４門
マサキング
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コメント
こんにちは！
こちらは人情アツいですよね〜♪
行きたいけどもアクセスがなぁ…。
雨垂 伊砂 | 2022年12月3日 14:36背脂？ニンニク？？生姜？？？
でもベーススープは魚介出汁なんですよね、きっと･･･。
これで鶏ベーズだったら、悶絶したかったなぁ＾＾
なべ | 2022年12月3日 17:41雨垂伊砂さん、こんばんは！
アクセス的に行きたいのに中々行けないのは自分も同じです。＾＾；
雨垂伊砂さんの高得点店、マイリストには宿題店として増える一方
ですがいつ行けるかは未定です！段々寒くなるし。。。😂
４門 | 2022年12月4日 03:05なべさん、こんばんは！
今回のスープは豚骨＆鶏ですね～！
化調を使ってないので味が二郎っぽくないんですよね。
凄く上品に仕上がった美しいジャンクラーメンでした。。。＾＾；
４門 | 2022年12月4日 03:07
に近いジャンクな「ニンニク背脂生姜」！
しかしながら此方の仕上がりはいつも
ジャンクさや下品さと云ったような状態に
はならない絶妙なバランスなのである。
とろとろのピンク叉焼の下には刻み玉葱が
隠され、周りには生姜風味のクラッシュ肉
と背脂が施されてる。スープも上品で旨い！
スープが少なめなのが残念だが。。。
海苔・ウズラ味玉・ピンク叉焼という毎度
のクリンナップが毎回どんな限定麺でも
良い仕事をしてくれる。
ニンニク風味も生姜風味も「悶絶」と表記
しながらも全然エグくなく、とても食べ安
いチューニングになっている所も流石だ！
それに、毎日こんな旨い限定を造っちゃう
きんちゃんの職人手腕はもはやマエストロ
級と云えるだろう。。。
その上、自分の場合いつもデフォルトで
注文しているにも関わらず、出て来る丼は
特製盛りになっているのに毎度恐縮してし
まう。昔からのよしみとは言え申し訳ない。
ご馳走様！