2022.12.4 11:35ごろ
No.127 濃厚ラーメン 大葉商店
竹岡式ラーメン小 ￥650
玉ねぎ ￥100
【昼限定価格】半チャーハン ￥200


今日の気分は〜
昨日はテキーラを飲みすぎた…二日酔いで濃厚すぎないラーメン！


というわけで、濃厚ラーメン 大葉商店 さんに伺いました
二日酔いなので濃厚じゃないラーメンを望んでいるのに、店名に濃厚とついているお店に行く。
この矛盾…
ノンノン、、☝️背脂の濃厚ラーメンもありますが、こちらでは竹岡式の醤油ラーメンも食べられるのです

かなりグロッキーだったためそんなに量食べられるか心配してたところ、なんと小さい竹岡式ラーメンがあるではないか！！
迷わずのこれと半チャーハン←(なんで？？？？)を購入

7.8分後に着丼
ラーメン小さくてかわいいです
玉ねぎ増したので沢山のってます
いただきます！！

まずはスープ
優しい角のない醤油スープ
二日酔いの体に染み渡る〜
甘みの感じる醤油ダシは野菜などからとってるのでしょうか？
とにかく優しく美味しい

続いて麺
中太麺、ストレート。
竹岡式にならって乾麺を使ってるんですかね
柔らかめの茹で加減でスープとよく合ってる

具材は
チャーシュー、メンマ、板海苔、玉ねぎ
チャーシューは小ラーメンにするとデフォルトで1枚、普通サイズで2枚ですね。味が染みてて厚みもあるチャーシューです
玉ねぎは竹岡式の醤油スープにもバッチリ合う。
少し辛みを感じる時もありましたが全然気にせず美味しく食べられるました。シャキシャキ具合がとても美味しい

今回皆様にお伝えしたいのはチャーハン
今回のMVPです
しっかり厨房で炒められたであろうチャーハンは、炒り卵、チャーシュー、ネギなどのシンプルながら王道な感じ。
しっかりラードを使っているのでしょう。ご飯が美しい艶を出しててとっても美味しかった〜。
思わず二日酔いを忘れて完食

チャーハンの締めで優しいスープを1口飲んで完食です

とても優しい竹岡式ラーメンと、王道で美味しいチャーハンで大満足です。
だいぶ二日酔いも良くなりました

次は濃厚背脂でも食べてみますか
ごちそうさまでした！！


王道だがそれがいい、絶品チャーハンはこちら！
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