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煮干し出汁が前面に出たキリッとした澄んだスープで、後味に微かに苦みを感じます。たくさんの葱と大きな穂先メンマが3本入っています。メンマは優しく出汁が染みて筍感があり、とても美味しいです。追加した海苔は全型サイズで、パリパリの海苔とスープに浸した海苔を、煮干しとの調和を楽しみながら味わえました。チャーシューは丼を半分覆う程の大きさで醤油味が染みています。ギュッと噛み応えがあり繊維でホロリと解れます。麺は太くて縮れており、硬めでワシワシと存在感があります。とても食べ応えのある一杯でした。ご馳走様でした。
ウォーキングハンガー
とある大学生のラーメン日記
kabuchoco
@menrui2016
BUBU
さくらんぼ東根
たくさんの葱と大きな穂先メンマが3本入っています。メンマは優しく出汁が染みて筍感があり、とても美味しいです。
追加した海苔は全型サイズで、パリパリの海苔とスープに浸した海苔を、煮干しとの調和を楽しみながら味わえました。
チャーシューは丼を半分覆う程の大きさで醤油味が染みています。ギュッと噛み応えがあり繊維でホロリと解れます。
麺は太くて縮れており、硬めでワシワシと存在感があります。
とても食べ応えのある一杯でした。
ご馳走様でした。