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「新塩チャーシューメン中盛」@自家製中華そば としおかの写真・前日分。何とか時間を作り早めに到着しファーストロ
 ットゲット(人はそれをサボりと言う)。それでも着丼
 までは1時間かかる
・白っぽい太ストレート麺は自家製。柔らかめに茹でら
 れているが、コシがあり弾力が強い。中盛にしてよか
 ったと思える旨さ
・スープは白濁していて、節強めの複合的な味わいでダ
 シが効いている。薄く感じるので若者には物足りなさ
 が残るんじゃないかと。優しく謙虚なスープ
・チャーシューは大判の肩ロースが5枚。圧巻のスケー
 ルで圧倒される。味染みは控えめで、塩スープに絡ま
 せながらいただく。全部食べ終えるとちょうど良い
・店主の味見の音が、さらに食欲をそそる
・店主がいつもより優しい。何かあったのか?
 いつもより声がワンオクターブ高い気が
・食事が終了し、ちょっと足らないぐらいがベストなん
 だとおっちゃんは思います。また定期でイキます!

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