土曜の16時前に訪問。閉店は情報より多少遅い？
自分の後にもぞろぞろとお客が入ってきます。この時間でも結構混んでますね。

貼り紙の教えに従い、携帯の電源は切って座ります。（なので今回は画像なしで）
しかし書いてあるように店主も気難しいか？といえば全くそんなことはなく、明るく丁寧な接客で雰囲気は悪くないです。
食券を出して1、2分、かなり早く表題のラーメン到着。

まずは塩辛いと評判のスープをちびり。あれ？普通に飲めますね。
確かに全体的には尖りはありますが、他の店でもこれくらいしょっぱいラーメンはあるので、許容範囲です。動物系がメインながらも、あっさりした口当たりで醤油なのに塩のような味わい。

細ちぢれで、最近あまり見かけない黄色い麺です。麺ゆでがかなり短めなので、細いながらもゴワゴワとした硬さが中々のインパクト。
しっかりと塩味や脂が麺にしがみついてきて、なるほどこれなら麺だけで美味しく頂けます。むしろスープ単体で飲むよりもしょっぱいですね。

チャーシューは巨大な平べったいバラロールが2枚、丼を覆うように乗っけられています。
これがほどよく柔らかく、適度に脂っこくて美味しいです。薄味なのがスープに合わさって丁度いいです。
メンマやネギ、海苔とその他は普通な感じですね。

がんこ系は初めてで、兎に角しょっぱいと噂なのでかなり身構えていきましたが、思ってたよりも食べやすかったです。
ただ値段の割にチャーシュー以外のボリュームがないのが少し寂しいところです。

ご馳走様でした。