2022年12月10日(土)
開店の5分前にシャッターが開き、マスターにご挨拶。この日は限定メニューがなく他にお客さんはいません。券売機でこの店の看板、和風とんこつらーめん全部のせ990円のチケットを買って提出します。

と、マスターから裏メニューのご提案。なにそれ？聞いたことない。そんなの食ってみたいじゃん！で、チョイスを(裏)味噌バターコーンに変更。それの全部のせ990円。調理風景を見てると、初めて見る食材やソースがばんばん出てきます。楽しみー♪

で、着丼。コーンにバター、味玉にミンチ⋯賑やかな丼です。

スープ濃い～なぁ！ドロドロでコテコテ。試しにレンゲを刺してみたら⋯2回失敗しましたが、3度目で立ちました。レンゲが立つスープ。そのくらい濃厚。
ベース出汁は濃厚な豚骨で、そこに濃厚な麹味噌がどすんと乗ります。味噌とバターから来る塩分もかなりなもんで、マスターからは完飲しちゃダメよと釘を刺されます。うーん、そんなこと言われてもなぁ⋯。

麺は柔らかしっとりした中細の平打ちストレート。この麺好きなんですよと言うと、マスターもそう思ってるとのこと。レギュラーの麺との入替えも考えてるんだとか。ワタシは俄然こっち派だけどな。

具材がたっぷり。特にバターでソテーしたコーンの量はかなりなもんで、麺を食い終えてから底に沈んでるやつをレンゲでサルベージし終わると、スープはほとんど残ってません。⋯完飲しちゃった。

久々にマスターと世間話。明日はマラソン大会を走るんですと言うと、変態を見るような目で一瞥されました。だって走るの好きなのよ⋯。

年内にもう1回くらい来れるかな？今日はひと足早いクリスマスプレゼント、どうもありがとうございました🙇‍♀️🙇年越しの酒盛りには来れませんが⋯😅💦