JR新橋駅烏森口から徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。北小岩で麺屋寿として営業していたお店が昨年この新橋に移転したお店のようで、店名も店主の名前を使った麺屋周郷に変えての営業を始めたらしい。
1040ごろの開店前の到着で、外並び先客2の3番目に接続。開店時の後客5。開店少し前に食券を購入。今回はつけ麺大のあつもり1000円を購入して、店員に食券を手渡す。1100ちょうどの開店で着席。
店員2名での切り盛りで、店内はカウンター5席でアクリル板あり。6分程で着丼。
木のトレイにのった麺、つけ汁、別皿にのったトッピングが食欲をそそる。
麺はあつもりにしたため、ひやもりの時の美しい盛りの見栄えではないが、菅野製麺所のつけ麺にしてはやや細めのストレートで、もちもち感、スルスル感を楽しむことができる。麺の量は小中大同一料金なので大をお願いして250gだったが、あっという間になくなる。
つけ汁は、濃厚な豚骨魚介でドロッとまでは行かないが、口周りはベタベタになる感じでうまい。そして、芽ねぎ、紫玉葱、柚子が投入されていて、柚子が特に良い仕事をしている。
トッピングは、チャーシューが豚2種と鶏1種、メンマ、筍の湯葉、のり。特に筍の湯葉はラーメンのトッピングでは初体験だったが、かなりうまくてビックリ。
食後のスープ割りをお願いすると、別皿で赤玉葱、細やかなチャーシュー、ゆかりご飯が少しずつついてきて、これらをスープ割りを投入してくれたつけ汁にぶち込んで頂く。スープ割りは貝だしでそこにゆかりご飯なので、さっぱり感が程よく最後まで楽しむことができる。スープ割りはおもてなしという感じで大満足。接客も丁寧で申し分ない。
お店を出た1130ごろには16人のお客さんが外で並んでいた。大人気店なのも納得。ごちそうさまでした。