タイミングがあったので、師弟のコラボを頂きに～
生憎の天気の平日だったが、ファンの方々はしっかりやって来ていたようで～。整理券ゲットの後にしばしぶっ倒れｏ(＿＿*)Ｚｚｚ
集合時間前に店頭に舞い戻り～。まずは別料金ながらお汁粉をいただくことに～。もちも入っていて、いい甘さで、冷えた体を温めてくれるもので良し！開店前にはスタッフ一同総出でご挨拶！その後開店となり、順番に店内へ～。
ファミリーが至る所でいろいろ動いて、各々の仕事をこなしている！挙動不審の如く回りを色々見回しながら待っていたところに色々お届け(^o^)

煮干しつけ麺宮元✖️手打ち麺際かめ囲

日時　12/13
場所　かめ囲（柴崎駅）
食数　110杯
価格　2000円
麺量　140g

宮元family✖️亀井family初コラボ‼️
総勢11人‼️
お祭りです‼️
最高の空間・最高の一杯‼️
お楽しみ下さい‼️

12/13（火）初コラボイベント
煮干しつけ麺 宮元×手打麺祭 かめ囲
『MKFつけ麺』¥2000-（110食）

会場：手打麺祭 かめ囲（柴崎）
営業時間：10:50〜15:10予定
整理券制 7:00配布開始
（1人7枚まで。時間指定可。枚数分¥2000先払い）

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270556375
[食前①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270556411
[挨拶]　https://youtu.be/KwOn2ISndAU
[食前②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270556413
[食後]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270556441

細かいことは案内にて～
先付け皿から。メンマはかめ囲のメンマを小さくカットされたもので紫蘇をちょこんと乗せてアクセントをつけているのがいい！もちろんこのメンマの優秀さは揺るがないもの！サーモンのお寿司はしっかり漬け込んだだけの良さが出ていて美味！もっと欲しかった！チーズはオリーブ漬けの良さが出ているもので、お酒が欲しくなるもの！

別皿トッピングは山賊焼きは味付き衣がしっかりあって、それが肉と合わさることで美味！また、備え付けのものと合わせていただけばなおよし！ラフテーは柔らかでとろけるものでうまし！生姜と合わせていただけばいいアクセント！そして備え付けの辛子はあまり辛くないので、これもよい効果を発揮！味玉は黄身は文字通り真っ赤といわれる所以の通りの色合いで美味！

トッピングは汁の方に青ネギ、玉ねぎが入っている。青ネギは彩など効果的！同様に刻み玉ねぎもしっかり薬味としてのお役目を果たしている！

汁はしっかりドロンジョ豚魚！これはしっかり宮元らしさを発揮したものでよいが、普段の凶暴なヘビードロンジョではなく、煮干しと節がしっかり効きつつも豚などの旨味をしっかり表したものでくどすぎない旨さが好印象！何か懐かしさを感じつつも病みつきになりそうな旨さがたまらない！

麺は今回は相盛。高加水で極太麺なのはここの主のかめ囲作！この辺はもう極めているという感じのもので、弾力の良さにのど越しの良さに絡み吸いつきの良さは汁の強さを考慮していていいし、何よりこの麺の旨さは素晴らしい！それに相対して低加水の極細麺できたものはちょっと時間経過に伴って麺が引っ付いてしまったのはご愛敬。でも、いただけばポテンシャルの高さを伺えるもので、ダレずにしっかり纏ってくるもので、旨味をしっかり伝えてくれるものでよかったかなと。この二つ合わせても麺量は140gというのだから驚き？正直この倍は欲しかったが、それは贅沢というものだろう～

なお、今回スープ割りなしとのことだったのでそのまま完飲！旨いから無問題！！！

今回も？コース料理で来たものはファミリーの愛情溢れるもので良かった！これからも師弟の絆を崩すことなく、お互い切磋琢磨していいものを気づき上げていくことを切に願う！そして、またこういう位階をぜひ作ってほしいと思うものだ！