Item: 中華屋 啓ちゃん
Rating: 81
Author: つちのこ

81点

ここ数か月間、踊らされまくっているPaypayのキャッシュバックも何故か他の区ばかりだったのが、満を持して杉並区でも12月は対象となり、しかも30％と還元率もデカい中、チョイスしたのが新中野の尚ちゃんをルーツとする荻窪の啓ちゃん

町中華で飲ろうぜでも2回も取り上げられている人気店で、ムースーロー（木耳玉子炒め）の有名店として巷では評判が良く、ココに行くなら飲める時かな？とも思っていたが、寒い日の外回りで凍えそうになりながら温かい麺を求めて初訪問

ランチピークも過ぎたであろう13:15の到着だが、土曜日という事もあってコの字型カウンターは学生さん3人組や親子連れで賑わっている中、1席空いていた入口近くに着席

麺類はラーメン（600円）、タンメン・味噌（750円）、ワンタンメン・麻婆・広東・つけ・味噌つけ・肉野菜（各800円）、チャーシュー・木耳玉子・カラウオトン（各900円）、黒レバニラ（950円）とある以外に定食メニューも充実した多彩なラインナップ

もやし・のり・フライドオニオン・フライドガーリック（各100円）、メンマ（150円）、ワンタン（200円）、チャーシュー（300円）のラーメン系トッピングもあり、券売機もあるがPaypay決済は口頭注文してQRコード読み取り

名物である木耳玉子麺にフライドガーリックを追加トッピングでお願いしたが、先客の通門が詰まっていたのか調理の時間もそこそこかかり、3名の男性従業員がフル稼働しつつも提供まで10分ほどかかって、熱々ホカホカの一杯が着丼

追加でトッピングしたフライドガーリックは細かく砕かれてたっぷり盛られた上に、糸唐辛子が華やかで、木耳玉子は「炒め」という感じよりは「餡かけ」ぽいホカホカさが寒い陽気にピッタリの一杯

玉子のフワフワ感に加えて木耳の食感も良く、肉は薄っぺらい小間切れはなく塊肉をスライスしているのか噛み応えのしっかりした厚みがあるのでボリューミーで、味付けも甘辛チックな優しいテイスト

麺はコシのしっかりした色白のストレート中太麺が使用され、熱々なスープの中でも存在感はしっかりしており、醤油ベースのスープはそれほど濃いめではなくスッキリしていて、中盤から卓調として並ぶラー油を回しかけるとお色直しも成功

隣にいる先客JKのタンメンも美味しそうだったし、後客男性の黒レバニラー麺も魅力的で、単品のラーメンよりも調理麺を味わった方がより実力を感じられそうな町中華を堪能でき、入店時には膝が笑うほど冷え切っていた身体がポカポカになった