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「牡蠣とアサリとムール貝のつけそば あつもり漁師風」@寿製麺よしかわ 川越店の写真12月 平日の夜
面白そうな限定ありこちらへ
券売機あり 今日はライスあり

麺は、太目な平打ちなもの、熱々でないがこれくらいの温度ならつけ汁冷えないもの、手もみでもしているのだろうか?不規則な感じは悪くない、ただ食べ進めると麺一部固まってすいとん状になり食べ難い、非常に存在感ある麺、もっともっと利用価値あると思われます
つけ汁は、麺と比較してかなりやさしい味、貝の旨味うっすら、反面強い旨味欲するのも事実ですが舌に旨味探させる作業はある意味良いもの

最後は飯割りして完飲、ごちそうさまでした

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