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真鯛そば白湯(数量限定)と鯛飯。JAZZスタンダードを聴きながら穏やかな気持ち。「ストレート中太」麺に「一反木綿」タイプの２種類の麺。ビジュアルはOK…です。スープはめっちゃ濃厚な鯛風味。膜ができるぐらい熱々でウマウマ。鯛あらスープを濃くした感じ。漁師をしている実家で魚介を楽しんでいた頃を思い出します。鯛飯には鯛の切身やメンマをのせ残ったスープを足しておじや風に。旨味が凝縮していてガツンと楽しめ強烈！ただ鯛飯にはもうちょっと淡白な風味が良いかも。でも完成度の高い魚介そば。大好きです。
ケンガク
ケンガク
poti
maroto
JAZZスタンダードを聴きながら穏やかな気持ち。
「ストレート中太」麺に「一反木綿」タイプの２種類の麺。
ビジュアルはOK…です。
スープはめっちゃ濃厚な鯛風味。膜ができるぐらい熱々でウマウマ。
鯛あらスープを濃くした感じ。
漁師をしている実家で魚介を楽しんでいた頃を思い出します。
鯛飯には鯛の切身やメンマをのせ残ったスープを足しておじや風に。
旨味が凝縮していてガツンと楽しめ強烈！
ただ鯛飯にはもうちょっと淡白な風味が良いかも。
でも完成度の高い魚介そば。大好きです。