久々の訪問。
時短営業が続くなか花金チャンスタイムを逃すまいとの事で、23時50分到着先客５名。

どう計算してもデフォにトッピングしても料金変わらないとの裏付けから、今宵は定番の味噌チャーシュー(3枚)にビシッと決めたい思いから、豆板醤に和えていないさらしネギを注文。時を同じくして入店してきた後続１人が迷った挙げ句に全く同じオーダーしたものだから、店員さんは「あれ？同じなの？！」と確認する１幕も。５分程で2人とも着丼。

先ずはスープから。ニンニクと生姜の隠し味に塩味の効いたコクのある味噌は、化調で旨味をブーストさせており、七味のスパイス感も相まって「コレコレ！」と頷く安定感。

バラロールチャーシュー3枚は、しばしスープに沈めて温めその時を待つ。

ネギの下にはシャキ感残るモヤシが潜んでおり、おもむろに箸でつかむとシャキとザクジョリが交互に押し寄せ、えもいわれぬハーモニー。卓上の七味をプラスしベースの味噌を引き立てつつパンチを効かせる。

黄色みがかった中太縮れ麺はスープとの絡みもよく、いつもの硬めを覚えていてくれたのか？と思う程の好みのジャストな茹で加減。

サービスの半ライスにスープ熱で程好くしんなりとしたネギとチャーシューを乗せセルフネギチャーシュー丼に。最早説明のいらない掻き込む旨さ。

６分程で完食。寒い夜に身体を内側から暖めてくれる１杯に感謝。

今日もごちそうさまでした🎵