スペシャルな上質さは希薄だったが、地域で愛されているのが分かる一杯だった～！の巻

12月中旬のお昼に訪問。先客6名、後客13名。

昨今、放置された竹林から作る国産メンマが、全国的に一部で盛り上がっています。
現地集合で浅野さんらも来られて、某所でメンマ作りの詳細を聞きに行く前にこちらへ。

一周年限定ラーメンですって。
茂木町にはラーメン専門店が一件も無く、町の公募を経てオープンしてから、早1年ですか。
尚、浅野さんは本限定にノータッチとか。
美味しかった？本当に美味しかった？と何度も聞かれましたw。
フランチャイズ店のこちらは現在、都内某有名店で働かれていた方が切り盛りされているようです。

入って左手に券売機が有り。
券売機右端中央の1周年セット 1,500円をポチリ。
女性店員さんに食券を渡すと、紙コップのお冷を置いてカウンター席へご案内。
来客がドドッとあり、帰る頃には満席でした。
お祝い品を持参される方も居ました。

やや待って、塩ラーメン、特級トッピング、鶏そぼろ丼が到着。
それではスープから。
鶏油のコクに適度な塩気、地鶏の充分な旨みが感じられます。
龍介の周年記念にしてはスペシャルな上等さは無いけど、普通に充分に美味しいです。

次に麺を。
麺は加水多～中程度の太ストレート麺。
スープを適度に持ち上げて、ツルモチ食感。
本ラーメンのために打った専用麺の味わいは良好です。
麺量は体感180g程度に感じました。

具はチャーシュー2種、メンマ、青菜、白髪ネギです。
豚チャーシューは熟成された、釜焼きっぽい旨味が有り。
鶏ムネチャーシューは柔らかくて、歯切れも良好。
メンマはシナボリ。
青菜シナシャキ。
白髪ネギはシャキシャキ。

別皿の特級トッピングは、炭焼きチャーシュー2枚、肉団子、味玉です。
炭焼きチャーシューのスモーキーなフレーバーはまさに焼豚。
鶏団子は粗挽き感が有り、少し生姜が感じられて何やら旨味が強いです。
食べ応えがありますね。
味玉は黄身が半ゼリー状で、味付けも良好。
鶏そぼろ丼は粗挽き感が有りつつ、柔らかでしっとり。
量も多くて、何やら旨味も強いです。
レンゲに炭焼きチャーシュー、鶏団子と一緒に載せて食べると色んな味がして贅沢です。

ボリュームが多いので、時間を掛けて完食。
龍介の周年記念にしてはスペシャルな上等さは希薄でしたが、充分に美味しくてお腹一杯になれました。

龍介プロジェクトによる純国産メンマ製作の計画は端緒についたばかりですが、着々と進行中のよう。
早ければ、来年の7月には出来上がるかな？
その美味しさに、皆さんは驚くはずです。
採点は1周年＋1。
ご馳走様でした。