動物系醤油スープ
中太ちぢれ麺
鶏モモ肉、白ネギ、芹

お昼どうしようかと、いろいろ選択肢がある中で、ふと思い出したこちらへ
行列もありそもそも粉から手打ちなんで時間がかかるのもあり難しかったんで、結局オープン時以来の7年ぶりになってしまった汗

11時半過ぎ、店頭待ちは無し、券売機前に3名さんが購入中に接続、席もぽつぽつ空いてる感じ
購入後店内の待ち席で待つも即空いてる席へ案内、後客も次々来るが店内待ちな感じ
デフォな喜多方の醤油か塩と思っていたが、本日の限定の芹そばに惹かれてしまい思わず購入、Suicaが使える

ある程度まとめて麵を打っているのでタイミングでは待たされるかも、で、10分ほどで到着
芹が凄いね、根っこもしっかり混ざってる
鶏な動物系の旨味の醤油スープは旨いね～、鶏肉や芹からお雑煮のようなスープかも笑
太い手打ちで手もみされた麺は、ズルズルモチッとちょいとヤワメではあるがいいね、量もしっかり
プリプリの鶏肉は質のいいもので柔らかく臭みは全くなく美味しい、なかなか食べられない肉かも
サッと湯がされた芹はシャキシャキ風味とほのかな苦みが最高
しっかり掃除された根っこも柔らかでゴボウのような風味と食感が最高
割と白ネギもこれにはいいサポートなのよね
ヤエチカに出来た七彩飯店さんもいいが、やはり本店凄い、美味しかった～