2022年12月24日（土）
14:30頃訪店。

立派な券売機。
QRコード決済まで装備。

メニュー迷うわ～ｗ。
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黒：自家製ソースだし「スパイシーだしソース＆三元豚」750円
白：塩ダレとホルモンが絶妙「塩＆和牛ホルモン」880円
赤：辛い物好きにおすすめ「辛麻辣＆肉味噌」900円
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結局黒に。

レシート出ますが自動オーダー。
ギリギリ満席です。

皆さんは「追い飯100円」券も合わせて購入されてました。

着席して説明書きを拝見。
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麺のこだわり　製麺所直営
鉄鍋まぜそば専用に開発した特製もっちり太打麺
を地元中野で製造焦げ目まで美味しい！

スープのこだわり
13時間じっくり炊いた透明な豚骨スープと
厳選した魚介出汁がどっさり入った贅沢スープ
のＷスープをまぜそば隠し味＆セットスープに
使用しています。
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なるほど、事前に知っておくと味わい方も変わってきます～。
鉄鍋まぜそばの美味しい食べ方も記載。
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鉄鍋を熱々にしてご提供。
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スプーンと箸で、炒めるようなイメージでよく混ぜる。
野菜に日が通ったら完成！
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卓上トッピングでさらに美味しく
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途中まで食べたら、
追い飯セット（別売）の温玉を入れさらに味変。
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麺を食べ終えたら、追い飯セット（別売）を入れ、よく混ぜてお召し上がりください。
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普通に読んでいると、なんだか忙しそうですｗ。
追い飯セットは別売100円でした。

待っている間に先にスープがもらえます。
また今の時期だけなのか、半熟卵がサービスでいただけました、ありがたや～。

ジュージュー言いながら着丼。写真撮っている時間がもったいない。。

太くてもっちりしたツルシコ麺。
かき混ぜ始めるのが遅かったせいか、一部焦げた麺も。
それはそれで美味しいですがちょっと固い。。

ソースも濃厚！

にんじんはスライスされた2、3枚が引っ付いているので固い。。
ちょっと火が通ってないかも。

しばらく食べたら、半熟卵を投入！
ソース味がまろやかに。

途中から卓上にある青のりと細かく刻まれた紅生姜をイン！
青のりは風味もしっかり。紅生姜は薄めなのでたっぷりかけた方がいいかも。

これだけ手間がかかった料理を750円で出してくれるのはありがたいです。

これからも中野に根付いてください。
今度はかみさん連れて来ます。

どうもごちそうさまでした。