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上福岡のひばりさんに初訪です。ｶｳﾝﾀｰ6席のみ、ﾜﾝｵﾍﾟのこじんまりとしたお店です。特製に相当する、ひばりらーめん(醤油)を注文です。鶏や煮干しなどの素材の際立った旨みはありませんが、ﾊﾞﾗﾝｽ型の優しい醤油ｽｰﾌﾟで旨いです。旨みや塩味も控えめな感じがします。たっぷりの穂先メンマは臭味なく、ｽｰﾌﾟと馴染んで旨いです。ﾁｬｰｼｭｰは厚みはそれほどありませんが、ﾎﾛﾎﾛ食感で下味も良く美味しいですね。麺は中細ｽﾄﾚｰﾄで適度な歯応えと喉越しで、優しい中華ｽｰﾌﾟとも合っていますね。隣の人が食べていたつけ麺も美味しそうでした。また、再訪してみたいと思います。
MAKEJI(味薄めで)
シャカモケ
ゆりりん
928GTS
虚無 Becky！
もんど
ｶｳﾝﾀｰ6席のみ、ﾜﾝｵﾍﾟのこじんまりとしたお店です。
特製に相当する、ひばりらーめん(醤油)を注文です。
鶏や煮干しなどの素材の際立った旨みはありませんが、ﾊﾞﾗﾝｽ型の優しい醤油ｽｰﾌﾟで旨いです。旨みや塩味も控えめな感じがします。
たっぷりの穂先メンマは臭味なく、ｽｰﾌﾟと馴染んで旨いです。ﾁｬｰｼｭｰは厚みはそれほどありませんが、ﾎﾛﾎﾛ食感で下味も良く美味しいですね。
麺は中細ｽﾄﾚｰﾄで適度な歯応えと喉越しで、優しい中華ｽｰﾌﾟとも合っていますね。
隣の人が食べていたつけ麺も美味しそうでした。また、再訪してみたいと思います。