とある方の写真を見て、この豚骨が食べてみたいと直感的に動き出す。

ひっそりと潜んでいるような感じがしたものの、ガッツリとした路地裏にラーメンの幟を発見。

期待感が高まる雰囲気の店構え。
隠れ家的なお店なのでしょう。
土日の昼のみラーメンを提供しているとのこと。

扉を開けて店内へ。
夜のもつ鍋屋さんとしては、2階席が使えるようですが、昼のラーメンは1階のみ。
カウンター席2つとテーブル2つ。
席が埋まったら外で待つようになる感じです。

ラーメンを頼んで、お冷を嗜む。
店内のテレビを眺めてみたりして、しばし待って完成です。

【スープ】
二層に分かれている部分が目に留まり、ぶわっと鼻を擽ってくる豚骨。
トロリとしたスープ、濃密な拳骨ワールド、食欲をそそってくる塩気。
ひと口目から襲いかかってくるこの豚骨感、東京ではなかなかお目にかかれないスープです。
個人的な好みになりますが、久し振りに出会った、久留米を感じるかなりどストライクな美味しさ。

【麺】
中細麺。
極細、低加水とは違いますが、程よくパキっとしたような食感、麺の硬さはお任せスタイルで、濃密な豚骨スープに見事にハマっています。

【具】
チャーシュー、ネギ。
チャーシューは煮ではなく焼き。
噛み締める度にジュワッと口の中に広がる肉肉感。
この肉肉感が濃密な豚骨スープに映える。
そして、ネギがふっと優しく駆け抜ける。

ハッと気がつくと、麺がほぼ姿を消していたので、替え玉をお願いしてみて、到着した替え玉をサクッとスープの中に投入してみると、少し茹で汁が加わったスープの表情がサラッと変わる一面を魅せてくれて、再びサクッと麺を食べ終えて完食。

いやぁ～こちらの豚骨美味しかった🎵

ご馳走様でした。