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コメント
おはようございます
久しぶりにこういうガラスケース見ました！
フカヒレとかは高そうですね
具材も中々多く、しかもいい物を使われてるんですね
特にいかがお気に入りだったようですね
キング | 2023年1月3日 07:53野菜たっぷりで身体にも良さげです◎
肉好きですが
野菜も同じ位好きで食べています
パクチー以外は(笑)
虎ん黄色 | 2023年1月3日 08:01他のラーメン専門店が、かなり高価格になっていますから、この価格もあまり気にならなくなってきましたね。
中華独特の味わいがあるようで。
こんな店だとアルコールが欲しくなります。
でも安くない（笑）
RAMENOID | 2023年1月3日 08:09どもです。
野菜たっぷり、しかも緑なのが良いですね❗
最近は¥1000切ってると安く感じます😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年1月3日 12:43mocopapaさん、あけましておめでとうございます！
上湯スープの海鮮タンメンとはいいですね。
烏賊が柔らかくておいしかったというのも惹かれます。
価格は高めですが、場所的に仕方ないですね。原材料も高騰していますし。
今年もよろしくお願いいたします。
なまえ | 2023年1月3日 12:52ちょっと前なら高っ！と思ってしまう金額ですが、
ラーメンの値上がりが凄いので、高く感じないですね。
具もたっぷりで満足度高そうです。
NORTH | 2023年1月3日 13:48mocopapaさん、こんにちは。
全般にちょいお高めなお店という感じ。中華街の老舗料理店ぽさがあります。
こういうお店の海鮮湯麺、日本のラーメンとは違った美味さを楽しめるのが良いんですよね。
ぬこ＠横浜 | 2023年1月3日 14:26こんにちは。野菜や海鮮の具材が豊富で良さげですね。また、見た目も旨そうです。料理は目でも楽しむ典型的メニューですね。
いたのーじ | 2023年1月3日 14:41おめでとうございます🎍
相変わらす遅コメ失礼します。
高級中華で締めるなんて、さすがと思います。
でも皆さん仰るようにラーメン自体が高級品になりつつあり、
さほど高っけ～と思わなくなりましたね。
それにしても、モコさんのレポしかないですね😆
やっぱりネコが好き | 2023年1月3日 16:18明けましておめでとうございます
海鮮もお野菜も具材タップリですね。
これだけ具沢山ならこのお値段でも納得(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年1月3日 18:21こんにちは。
冬の野菜は秋と違って限られるのであまり変わり映えしなくなりそうです。
大陸系の面もあまり変わり映えしない印象が。
glucose | 2023年1月3日 19:17こんばんは〜
最近では中国料理店の麺のレベルも上がってきましたよね。
昨年はかなり頻度が増えました。
今年も色々参考にさせていただきます！
銀あんどプー | 2023年1月3日 20:16こんばんは。
今日はお疲れ様でした。
東天紅なら行ったことありますが東方紅なんですね。
海鮮や野菜が沢山入ってこのお値段なら納得ですね。
kamepi- | 2023年1月3日 22:48こんにちは
白菜が美味しい季節ですよね。
熱々の一杯が恋しくなってきました。
明日は町中華にしようかしら。
ももも | 2023年1月3日 23:21こんばんは！
七年前と具材が変わらないのは驚きでが、野菜が豊富で体に優しいそうなスープですね👌
駅ビルやデパートの食堂街にありそうなお店ですね🤔
川崎のタッツー | 2023年1月4日 01:06こんばんは。
上湯スープに具材たっぷりで豪華ですね！確かに最近は値上げラッシュでラーメン高くなってるので、これが1350円なら相対的に安く感じます🤣
poti | 2023年1月4日 01:46おはようございます^^
高級中華のお上品な一杯ですね。
たっぷりの野菜出汁が染み入ってきそうです。
この値段が普通に受け入れられちゃう世の中です。
としくん | 2023年1月4日 06:00どもです！
トラディショナルな拉麺が楽しめそうな出汁ですね
渋さにも似た野菜の風合いというのが如何にもで惹かれます。
担々麺がメニュー落ちしているのに気づかれるのは流石という他ありません
さぴお | 2023年1月4日 18:52おはようございます
田舎者なので恵比寿のアトレとか緊張しそうです。
でもショーケースの中が気になって見本をジーッと見ちゃいそう。
ラーメンの値上げは大変です。
困りました。
そのうち普通に1500円とかしそうで怖いです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年1月5日 09:19
12月下旬の年内最終出勤日のランチは、恵比寿アトレの【中国旬彩料理 東方紅】へ。
恵比寿アトレ6階のレストランフロアにあります。
店頭の記帳台を見ると待ちが4組だったので記帳して待ちましょう。
町中華でよく見る店頭のガラスケースに料理見本が並んでいます。
一番上段が麺類ですが、麺類の丼が面白い形をしています。
今回は5回目の訪問で、 これまで季節野菜海鮮湯麺、海老ワンタン麺、皮つきの豚角煮ラーメン、五目つゆそばといただいてきましたが今回は何ににしようかな。
他に麺類では、スーラー麺、ネギチャーシューメン、蒸し鶏ねぎそば、フカヒレラーメンがありました。
担担麺はメニュー落ちしていますね。
10分ほど待って入店し2人卓に着席。
改めてメニューを確認し、 2回目ですが季節野菜海鮮湯麺￥1350を店員さんに口頭オーダー。
卓調は酢、醤油、辣油。胡椒、辛子。
8分ほどで女性店員さんがテーブルに運んでくれて着丼です。
あの変形の大きくて深い丼で提供されました。
丼を持ちあげてみるとズッシリ重いですね。
季節野菜海鮮湯麵は透明な塩清湯スープにたっぷりの野菜と海鮮が乗った湯麵。
煮こんだ野菜などの具材をスープと一緒に丼の中の麺に入れたって感じの盛り付けですね。
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪
スープは激熱で気を付けないと火傷しそう。
以前もいただいている上湯スープですが、今回は野菜の出汁が良く出ていますね。
上湯スープは牛肉や金華ハムなどで出汁を取った中国伝統のスープで、そのスープで煮込んだ野菜からの旨味が溶けだしています。
それも白菜などの甘味ではなくて、あまり経験のない野菜の渋味と甘味が同居しているような味にビックリ。でも中々美味しいですね。
ラーメン屋さんのスープとは異なる味わいで油はほとんどなく塩味も穏やか。
具材の下から麺を引っ張り出すと。中細のちぢれ麺で茹で加減は中庸。
ややモッチリした食感で中華料理店でよく使われてい感じの麺です。
特徴が無いけどそれが中華料理ではいいんです。
麺はご飯と一緒で具材＝おかずがメインですから。
具材はたっぷりありますが海鮮湯麵の海鮮は海老、蟹、烏賊、小柱。
食べながら数えたら海老３，蟹２，烏賊５、小柱６でした。
まずまず入っていますが、一番美味しかったのは烏賊。
飾り包丁の入った烏賊がとても柔らかく美味しくいただきました。
こういう具材はいいものを使っていますね。そう考えるとお値段は安いかも。
野菜は、白菜、タケノコ、ニンジン、しめじ、きくらげ、アスパラ、ネギ、ブロッコリー、キヌサヤと7年前にいただいた時とほとんど変わっていませんね。
7年前にいただいた時は、油通しをした野菜がシャキッとしていたと記述がありましたが、今回の野菜はスープで煮込んだものと推察。
そして野菜の出汁が良くスープに出ています。
野菜それぞれの美味しさと異なる食感を楽しみながらいただきました。
麺量は140gくらいでしょう。
野菜と海鮮がタップリ入っており麺を食べ終えても具材がたっぷり残るので丁寧に箸でつまんで完食。
スープはたっぷりあるので半分いただいてFINISH。
入口の会計でSuicaで支払って退店。
最近は食材の値上がりでラーメンの価格がどんどん上がっています。
昔、少し高いなと思っていたこのお店も値上げはしていますが、それ以上にラーメン屋さんが高くなっているので、比較すると高く感じなくなりましたね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ