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明治大学での会合後、駿河台を下り神田へ。神田駅の南部、日本橋室町方面へ向かう途中にある、こちらへ。初訪問。夕方の訪問で先客1。その後は、貸切状態。食べたのは、ピストル チャーシュー5枚 890円。麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、滑らかで喉越しの良い麺。全粒粉入りの自家製麺。デフォルトでは麺量が少ないので、替え玉で丁度良い麺量。スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、貝柱などから魚介系の出汁を採る。すっきりしていながらしっかりと旨味を感じることができる美味しいスープ。返しの醤油ダレのせいか、甘めに感じる。チャーシューは、レアロース。5枚でオーダー。どんぶりを囲むなかなかの迫力。肉の旨味は、まあまあ。その他、ネギ、メンマが入る。メンマは材木メンマ。柔らかくて好印象。替え玉は、醤油ダレがかかり、そのままでも美味しい。店内は、カウンターとテーブル席。この日は空いていたので、テーブル席でゆっくり頂いた。
Chris MacArthur
４門
エイザンチョウ
ペンギン軍曹
カレーラーン
ニセモノ
食べたのは、ピストル チャーシュー5枚 890円。
麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、滑らかで喉越しの良い麺。全粒粉入りの自家製麺。デフォルトでは麺量が少ないので、替え玉で丁度良い麺量。
スープは、鶏がらから動物系の出汁を採り、貝柱などから魚介系の出汁を採る。すっきりしていながらしっかりと旨味を感じることができる美味しいスープ。返しの醤油ダレのせいか、甘めに感じる。
チャーシューは、レアロース。5枚でオーダー。どんぶりを囲むなかなかの迫力。肉の旨味は、まあまあ。
その他、ネギ、メンマが入る。メンマは材木メンマ。柔らかくて好印象。
替え玉は、醤油ダレがかかり、そのままでも美味しい。
店内は、カウンターとテーブル席。この日は空いていたので、テーブル席でゆっくり頂いた。