Item: 湘南の手前
Rating: 90
Author: 尼茶(血圧やや良化^^;）

90点

本日「湘南の手前」さんに行ったので、前回レビューとともに連投します。

②訪問日：12月28日（水曜日）

13時36分に訪問しました。今まで手揉み醤油→細麺塩→細麺醤油と食べてきたので、今日は手揉みの塩にしました。カウンターには胡椒、昆布酢、唐辛子がありました。

41分に着丼しました。トッピングは、刻みネギ、チャーシュー２枚、穂先メンマ、

まずはスープをいただきました。魚介が香る濃厚出汁に塩ダレが効いていてそこにたくさんの背脂が浮いていました。旨いスープですね。

麺は超幅広手揉み麺で茹で加減はかなり柔らかめ、デロデロに近いですが、これはこれで美味しいですね。普段は固茹で派ですが、これは好きです。

チャーシューは柔らかめのバラが２枚、味染み良くこれもクオリティ高かったです。

49分に完飲完食して退店しました。