10:40頃 再訪。

2022年暮れの挨拶を兼ねてcase-K最終営業日に定訪…
シャッターズPP、11:00定刻にてオープン。
開店時の並びは6名、後続は7名でした。

店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席何時もの左最奥へ…半分ほど席がズレましたね^^分かる人にしか分からない^^;
店主＆美人奥様に男性助手の計3名体制でのテキパキ営業です。

直ぐに冷えたクラフトビール②が到着し、一人乾杯〜
クラフトビール②は「SPRING VALLEY シルクエール＜白＞」ヤッパリお気に入りの一杯で…うんまいデスね〜♪

チビチビやりながら着席後4分ほどで着丼です。
透き通った飴色が鮮やかな綺麗な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪チョッピリ厚めに張ったコクのある鶏油に膨よかな鶏の旨味がタップリと抽出された出汁に、芳醇で香り高い醤油ダレが融合した滋味深い大変美味しいクリア淡麗スープで…蓮華の往復が止まりませんね〜^^;

村上朝日製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯応えで、靭やかシルキーな麺が束で鶏スープを持ち上げてきて小麦も香り大変美味しく啜れちゃいますね〜

縁が薄っすら赤い吊るし焼豚はスモーキーな薫香で肉々しいもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、ザックリ繊維を断ち切れる太メンマ、味玉は黄身シットリネットリゼリー状で、何れもシルクエールにマッチした秀逸な具材達でした。

スープ温度下がってくると旨味が更に良く感じられ、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

大好きなビール&とりのらぁめんを堪能でき、至福の一時を過ごせました♪

接客もキッチリ丁寧で落ち着いており、奥様から笑顔で見送られ気持ち良く退店〜^^

2022年も大変お世話になりましたm(_ _)m
case-Kの皆様、良いお年を〜！ごちそうさまでしたぁ〜♪