平日の夜、中目黒の新店、ハンディクラフトワークスさんに行ってみました。
八潮の本店は遠くて行けそうもありませんが、TRY汁なし部門連覇の名店がメニューもそのままに、自身の行動圏に出店とは望外の喜びですね。
夜の7時過ぎの訪問、閉店が7：30と早めですが無事間に合いました。一見すると飲食店には見えない、アパレル系かと間違われそうなお洒落な店構え。ですが、待ちこそないもののお客さんはけっこう入っておりました。

ワイルドパイソンパレットを注文。
豪快に盛られたシュラスコに、サラダやパインなども載っております。自家製の太麺は蒸しあげたかと思うほど芯までしっかり高温。モチモチ感が強く、サラサラな動物系の油をまとってのツルツル感も絶妙ですね。塩味ベースのタレは上品で複雑な味わい。
肉はとにかく多種、山盛りで食べきれないくらいですね。その華やかな肉に目が行きますが、ラーメンそのものは実に油そばらしい油そばでした。文句なしに美味しい汁なしでした。TRY大賞も納得ですね。