11:05頃訪問。他客は5-6名だった。店内は程好いスペースを有し、テーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。数名の男性による切り盛りで、接客は普通。

「酸っぱ辛いラーメン」という但し書きのある本メニューを選択。好みは全て普通で頼んだ。暫く待って配膳。

具は、溶き卵がメインとなっており、その中には十分量のニラ、木耳細切り、玉葱細切り。
さらに、上から細かく刻まれた白葱が振りかけられている。
肉類は見受けられないが、それぞれの味と食感がよく調和しており、特に不満は覚えない。

スープは、醤油清湯ベース。表層には割と多めの辣油が浮かぶ。
飲んでみると、辛味と酸味がしっかりと主張。それらが強過ぎる事も無く、心地良い味わいが形成されている。
このようなメニューなので、出汁感に強い押し出しは無いが、鶏ガラを主体とするコク、旨みが十分に役割を果たしており、薄っぺらさは感じさせない。上述の具、特に玉葱の甘みも移行して来ており、中々の味わい深さだ。
醤油ダレの立ち方、塩分濃度は適度。過度のトガりは無いものの、十分なキレを生み出している。
途中、トッピングバーで取って来た搾菜と刻みニンニクを投入したが、後者は酸味が強いタイプで好みから外れる。

麺は、ストレート細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度な歯応えを有している。ハリを伴うツルツル＆シコシコ食感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量はやや多め。具と合わせると、自分にはこれ一杯で十分な満腹感が得られた。

クオリティ的に特に優れているとは思えないが、組み立てに巧妙さが感じられる一杯を、十分に楽しむ事が出来た。居心地も良く、家族連れ等に重宝されそうな一店だ。