動物系乾物系塩スープ
細ストレート麺
豚肩レアチャーシュー、鶏胸ハム、白ネギ、きくらげ、カイワレ、アラレ、味玉子

3年前にミシュランビブグルマンになったこちらの有名店へ
鳥取駅から汽車で5つ目の浜村駅から5分ほどとこちらもこんなところにラーメン屋さんがって場所なのね
浜村駅は浜村温泉として駅前には足湯もあるが温泉場としての活気とかは無い感じ。。。汗
しばらく歩くと自動車販売店のような看板と共にお店が笑
13時前ちょうど3名さんが入店したところ、空いてるカウンター席へ案内
お水配膳と共にデフォっぽい極み塩を口頭注文、食後後会計

しばらくして到着
おー今風なルックス、アラレがキレイ！
鶏出汁がしっかり効いて、更に魚介な旨味（煮干し、貝、昆布他）も味に深みを与え、塩の主張もありエンミも効いてる美味しいスープ、独自性のある味は感じる
ズルズルシコシコした細ストレート麺は存在感あり美味しい、キレイに折りたたまれ好印象
京都の麺屋棣鄂さん謹製とのこと、こだわりを感じる
レア気味の豚肩チャーシュー、小さいが味の濃い鶏胸ハムとこれも旨い
このスープにきくらげは珍しいがコリコリいいね、塩味のしっかり入った味玉も旨い

これはレベルの高い一杯ですね、他のメニューも気になる
食べ終わりに2組8名様一気に来店して混みだしてきた、やはり人気店ではあるのね～
サクッとお会計し退散！