４月２６日（日）ＡＭ３：１５訪問。
夜遅くまで開いていて、環八を走っているとかなり目立つ店ですよね。
味噌ラーメンといえば思い出す大好きな店の一つです。

いつもの麺硬め・味濃いめ・野菜多めをオーダー。
注文してから炒めてくれる野菜は、モヤシがシャキシャキしていてボリューム満点。
肉は薄めの生姜焼きのような味付け。柔らかくて美味しいです。

スープはやや辛口の味噌。サラッとしていてにんにくの香りが漂います。
味噌！って感じの味噌ラーメンで、スープだけでいうと北海道ラーメンに似てるかも。
甘さも辛さも香ばしさもあり奥深い味。
凝った作りでもない大味のラーメンに見せかけて、実はちゃんと真面目な味噌といった感じです。
元北海道人としては嬉しい味。あつあつでホッとさせてくれます。
麺はやや太めの平麺。
硬めで頼むと食べ始めはゴワゴワしていますが、徐々にちょうど良くなってきます。
この麺がもう少しツルっとしたコシのある麺だったら個人的に最強だったのですが。

食べ終わる頃には４時近くなっていたのですが、入れかわり立ちかわり常に
半分の席が埋まっていました。流行り廃りの関係ない人気店だと思います。
なによりオジさん達が仲良さそうに作っているんですよね。
その感じの良さ、居心地の良さもこの店の魅力だと思います。

辛みそタンメンにのっている豆板醤のようなものは、調子にのって全部混ぜると
激辛なので注意！