１月某日、昼、本日は中信～南信地区の巡回＆挨拶回り。ところで県内は３年ぶりにインフルエンザの流行に張ったの報が。未だ収まらないコロナとの同時流行も危惧され、いっそう気を付けねば。そんな中、塩尻での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

塩尻の国道１９号をチョイと西に入った市道沿いに佇むラーメン店。こちらもグルメ情報誌「どうずら」でワンコインにてお得なラーメンにあり付けるので突撃してみる。

１３：００着、先客６名、カウンター席に着座、後客４名。おねーさんに早速「どうずら」で“みそラーメン”（８１０円税込）が５００円になるページを開いて注文する。

メニュー表を眺めながらスタンバる。レギュラーメニューとして筆頭の「みそ」を始め、「たんたん」「チゲ」「とんこつ」「しお」「しょうゆ」「つけ麺」など多彩なメニュー群。こちらでは「どうずら」での「みそ」「しお」「しょうゆ」のローテのみだが、「つけ麺」が気になるところ。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、モヤシ、ニラが、味噌スープに乗っている。

スープから。チー油の浮くスープは結構アツアツ。ベースはあっさりとしたガラだしで、うっすらと動物系の旨味があり、仄かにニンニクの風味が香っている。味噌ダレの塩分濃度はやや高めで、業務用味噌スープっぽいテイスト満載ながらも、渋味を伴った味噌の風味が味わえる。甘味が無いのが良く、課長のウマミもあってシンプルな味噌の風味が味わえる。味噌スープとしては今ひとつパンチに欠けるが、なかなか美味い味噌スープである。

麺は断面四角のゆるいちぢれの入った中太麺。加水のある麺で、茹で加減やや硬めが良く、ツルムチとした食感がイイ。シャバ系味噌スープもそれなりに乗ってくる。取りあえず普通に美味い麺である。

具のチャーシューは豚モモチャーシュー。薄味付けのチョイと硬めな肉質感で普通に美味い。モヤシはシャキシャキの食感。ニラは少量。

スープは少しだけ残し。塩尻での昼ラーに突撃したこちらの店での「みそラーメン」。それはあっさりとしたガラだしスープをベースに、おそらく業務用の味噌ダレを合わせた一杯。ほんのりとニンニクの風味が香る素朴な味噌スープで、味噌ラー好きとしては決して悪くは無いテイストの味噌ラーメンであるが、以前に比べて特に野菜量が少なくなり、今回５００円なので文句は無いが、８１０円だと正直ＣＰは宜しく無いかも。このあたりは最近の価格高騰の影響もありそうだ、、、