2023-1杯目
🍜⭐和風中華そば
🏠洛二神
🗾大阪府大阪市北区浪花町4-22 藤ビル　１Ｆ
🚉天神橋筋六丁目駅 🚶5分
💤日 Sunday
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2023/1 正月昼 約4年ぶり 2011より記録しだしてからは7回目
 
2023年の麺初めは大阪ラーメンの魚介先駆者へ
 
1215到着し行列11人目
1240入店しカウンター真ん中あたりに着席
 
⭐和風中華そば¥750
 
鶏・節・煮干し渾然一体の揺るぎない黄金バランススープ
麺は約1mm□断面の極細縮れ麺
クリアー感とノスタルジック感同居の癒し小麦感
微小な振幅での啜り時の振動が香りをふんわり押し広げる
あ～、これこれ❣超懐かしい、変わらぬ味♪
具材は豚鶏の2種チャーシュー、メンマ、海苔
何れも派手さはないが、素朴ながらどこをとってもネガな味は皆無で調和の取れた味わいが顔を出す
これがある限り安泰…何がか分からんけど
安心してしまう大阪の守護神的な逸杯☺