マー油の浮かぶつけ汁でいただいた『黒』の味噌󠄀つけ麺、とても美味しかったです。冬季限定と思われるメニューですが、麺は冷や麺を注文しました。ちなみに味噌󠄀つけ麺には、すりおろしの生姜とニンニクがオプションされるようです。
さて着丼し、麺には野菜が盛りっとトッピングされているのですが、その野菜から湯気が立っている様子に、この時期であればこその食欲をそそられました。冷たい麺と温かい野菜をつけ汁に纏わせたひと啜りは、麺と野菜の温度差のバランスが絶妙で、ドロっとした濃厚な汁と十分に絡んで『美味』でした。つけ汁について、私は魚介風味がガツガツ主張してこない感じに強い好印象を受けたのですが、つけ汁INの背脂の存在がそうさせてくれたのかも知れません。チャーシュー、メンマも味は勿論ですが歯応えの変化という面でも美味しかったです。テーブル備付けの唐辛子、オプションのニンニクを加えながら味変しつつ、生姜で爽快感を感じながら楽しくいただきました。
季節限定のメニューも豊富なようなので今後も楽しみですし、この時期で言えばラー油の『赤』の味噌󠄀つけ麺もチャレンジしたいところです。