2023.1.9 10:35ごろ
No.4 坂内食堂 喜多方本店
肉そば ￥1000
ライス ￥200


今日の気分は〜
朝から積雪と筋肉痛で2日目のスノボ断念(ゆとり)
ならば福島ナンバーワンのラーメンを！！！


というわけで、坂内食堂 喜多方本店 さんに伺いました
寝坊したし、相方お風呂も入らずに寝ちゃったし、全身筋肉痛だし…
今日は滑らずラーメンと温泉にしよう！

緩い感じで一日スタートしましたが、ラーメンのはストイックに。
滑れないのであれば、せめて福島ﾅﾝﾊﾞｰﾜﾝのラーメンを食べて帰ろうとこちらに。

朝7時からやってて朝ラーも可能。
これ朝ラーしてスノボも滑れたら最高な1日でしょうね、次回頑張ります。

スープ切れを危惧して早めに訪問
駐車場は第1~3まてあって満車はなさそう？？

運良く店横の鳥居の前、第1駐車場に停めて待ちなしで店内。
入ったらすぐカウンター(レジ？)の所で注文とお会計
その後席に案内されます

10分後に着丼
お肉がたくさんだ！！
喜多方ラーメン食べるの久しぶりだし、そんなに美味しいもの食べてこなかったからとっても楽しみ…！！
いただきます！！

まずはスープ
ベースは豚。豚骨といえどかなりあっさりなスープです。
しかし旨みはかなり感じます
きっと大量のチャーシューから溶け出た旨み成分たっぷりの油、大いに関係ありそうです
喜多方ラーメンは醤油のカエシだと思ってましたが、こちらはどうやら塩らしい。。。他レビュー曰く

続いて麺
平打ち手揉みちぢれ麺、加水高め
しっかり手揉みされた麺はすすり心地よく、もちもちつるつるで噛み心地もいい〜
よく噛むと香りも豊かですね

具材は
チャーシュー、メンマ、ネギ
一面見渡す限りのバラチャーシュー。12枚くらいですかね
味の染み具合、柔らかさ、厚み最高でした！！
ご飯を頼んで正解でしたね！脂身も結構多いのでちょっと心配だったんですど……苦しまずに最後まで美味しく食べ切れました！！
メンマは薄味、素材の味が美味しい。コリコリ、、、

ご飯を頼むとお漬物もついてきます
ちょっとハッビーな気分
しょっぱさ控えめな漬物でちょうどいいですね〜

旨みあるさっぱりスープ、気づいたら飲み干してました
後半プラぺ入れて少し味変したり、お酢を足してみたりして
完飲完食です！！

チャーシューも飽きることなく最後まで大満足な1杯でした！
デフォルトでも4枚チャーシューのってるみたい。
脂がきつくなってもさっぱりなスープで最後まで美味しく食べられそうです

また伺います！
ごちそうさまでした！！


激うま豚バラチャーシューの絨毯！！
旨みたっぷりさっぱりスープなど
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