どうも、さぴおです。

■中毒者続出？！辛味噌タンメンの人気チェーン『中本』本店詣で！

今回紹介するのは『蒙古タンメン 中本 上板橋本店』
爆発的な人気でチェーン店多数。
アメトーークにも取り上げられたりとその人気は凄まじい。
特徴は味噌タンメンに辛い麻婆豆腐が載ったという一杯を提供しています。

以前はそこそこのラーメンオタクだったと自負してはいますが、
実は僕は中本には一切未訪問でした。
辛いのは好きなのに訪問が遅れたのは『はじめては本店で♡』という思春期にありがちな童貞心から。
ラーメンオタクの分際でこの系譜を抑えていないのは劣等感でした。
ラーメンオタクでなくなった今となって訪問することになろうとは…。

この日は方南町ー上板橋ー志村坂上ー池袋ー方南町という
中山道と6号線を利用した6時間30分のウォーキングコース。
2時間40分地点にあるこちらへ立ち寄ります。

立地は上板橋北口。
階段が二つあり、左手に下る階段を下りれば目の前にお店があります。
祝日12時過ぎで…並び20人ほど。やっぱ人気なんですねぇ…。
中本はいつも並んでいます。
それほど辛さに魅せられてしまっているのでしょう。

回転は良好。12時17分着で、退店時間は13時11分でした。

食券は待ち先頭となったタイミングでスタッフ案内されて購入。
券売機を見るとメニューがずらり…
これは悩んでしまうし常連甲斐ある豊富さですね。
本店限定の『スタミナラーメン(辛さ0)』も悩むところではありますが、
やはりここは基本のキ。いろはのいである『蒙古タンメン(辛さ5)』を
ちなみに食券機のフラッグポジションにはあるのは『蒙古タンメン(辛さ3)』でした。

そういえばアメトーークで「蒙古タンメン(辛さ5)でも無理なくらい辛い」と
コメントがあったような記憶が…。
まぁ辛いのは好きだし、ペヤングのペヤング 獄激辛やきそば Finalのような兵器でなければ食えるだろうと辛さ5を。
1口食うのがやっとという辛さであることも想定して一応ライスも付けます。

※ペヤング 獄激辛やきそば Finalとは？
スコヴィル値91万の兵器レベルの辛さ。
現在販売されているもっとも強力な催涙スプレーがスコヴィル値が28万。



ちなみにこの券売機、ボタンを押しただけでは発券されないので要注意！！
希望メニューを押したら『決定』ボタン押しましょう。
『決定ボタン』を押さなければ永遠に発券されません。

店内はＬ字カウンターと奥にテーブル席。
芸能人の色紙がズラリ。

スタッフさんの声出しは元気いっぱい。
入口の案内スタッフが
『お客様、御来店でーす！』『お客様、お帰りでーす！』と声出しをすると
一拍置き、他スタッフ全員が声を揃えて
『…ありがと～う　ございま〜す』と合唱するようにゆっくりめに声出しします。
このアナウンスを聞いて「これが中本だよな…」なんて常連さんは思うのだろうか。

BGMよりよっぽど印象的なその声出しを聞いていると配膳です。

●実食
味噌タンメンゾーンと麻婆豆腐ゾーンが
半々のセンター分けされた麺顔の配膳です。

スープはさらっとしている味噌清湯っぽい味わいですね。
塩気もほどよくオイル感も中庸レベルの
通常の味噌タンメンという雰囲気。
そこに恐る恐る麻婆豆腐を混ぜて辛さを付与していきます。

個人的には許容できる範囲の辛さですね。
ココイチの辛さとかで表現できればいいのですが、あまりココイチに行かない。
ラーメンで例えるならば花道系列の辛メニューの方が辛いですね。
『…これ、無理の一歩手前だぞ…』と思った『ぶたけん』の辛つけめんが
蒙古タンメンで言えば辛さ8～9くらいなのかな。
恐らく辛いと有名なの『北極(辛さ9)』も僕は『ぎり食える…』となるのでしょう。

ということでライスはいらなかったなぁ…。

麺は中太麺。
もちもちとした麺を採用していて熱ダレに恐らく強そう。

トッピングの野菜は茹で野菜なんですね。
クタクタに茹できってあって甘い野菜の風合い。
辛いスープとのギャップを狙ってるのでしょう。
また、炒めには技術が必要ですが茹でならばマニュアル化しやすい側面もあるのかな？と邪推。
茹でられたニンニクが入っているのがいいですね。

そこまで辛くなく、豚肉も少ししかないのでライスを解消するのにやや苦戦しながら完食へ。

個人的にはもっと辛かったり、
山形の龍上海のようにクセがあったり
オイルでインパクトがあったり
トッピングの技術がほどこされてたり
味噌ダレを立たせていたり
麻婆豆腐になにか個性があるのかと…

未熟ゆえ『結構普通なんだな…』と思った麺体験でした。

が、だからこそ、万人に受け入れられて店舗を拡大されているのでしょう。
辛さを求める方、苦手な方に対応する幅広いメニューレンジ。
メニューの種類も多く、アプリのクーポンも多彩、接客は上々。
僕も近所にあれば、よく訪問するお店に思います。

ごちそうさまでした。