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「豚骨キャベもや980円、小ライス100円」@横浜家系ラーメン 亜仟商店の写真1月11日(水)。
昼は幸楽苑 水戸末広店さんでまぜそばをいただいたのですが、外部の委託作業後、小腹がすいたので日立の新店まで羽の生えた車でびゅーん。
通し営業のこちらに16時15分着。
豚骨キャベもや980円、小ライス100円を券売機でポチり。
好みはすべて普通で。
入店時ノーゲストで、店内はカウンター5席、ゆったりとしたテーブル5卓の作り。
店主さん?のワンオペを眺めながら10分ほどで着丼です。

スープは粘度低くあっさりとした豚醤。
タレは醤油と塩から選べますが醤油で。
鶏油少なめで野趣をあまり感じません。

麺は低加水気味の微ウェーブ中太麺。
茹で上りは硬め。
割と短めで家系らしい麺と言えます。
麺量は150g程度でしょうか。

具材は青ネギ、もやし、板海苔、キャベツ、チャーシュー。
もやしとキャベツは軽く茹でられています。
チャーシューは肩ロースで一般的。
板海苔は3枚。
半ライスは巻ききれなかったので、ライスを楽しむなら増した方が良いかも。

卓上にはすりおろしニンニクのみ。
豆板醤をコールしたら小皿にたっぷり入れて提供してくれました。
なので提供後ライスのお化粧をして半分ほどは海苔を巻いて。

総じてオーソドックスな家系。
もう少し特徴出さないとこの世界では厳しそうです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわです

野菜が多いとあっさりな豚骨だと物足りないですよね。
glucoseさんは濃厚民族見たいですから尚更ではなかったですかね。
家系は確かにインパクトがないと厳しいですね。

黄門チャマ | 2023年1月19日 18:20

昼夜ラーメン素晴らしいです

EAKもキャベツとモヤシでイメージ変わりますね

昼夜ニンニク

NKKバレておりますね(笑)

虎ん黄色 | 2023年1月19日 18:25

どもです。
ワイルドさとかパンチとかですよね💓

こんばんは.
登録申請した地元民なのにまだ行ってないです.ラーメソですからね.
モヤキャベがあるんですね.それは楽しみ.
県北には家系文化が根付いてないですから(私も含めて),これで十分と感じるかもしれません.

Paul | 2023年1月19日 18:37

こちらの登録名はラーメソなんですか?検索から落ちそうですけど。
羽の生えた車はスーパージェッター?

虚無 Becky! | 2023年1月19日 20:21

こんばんは
晩御飯と3時のおやつの間ですね!
昼食べた後でもしっかりと小ライスもでしたか
オーソドックスな分、ファミリー層とかに
良さそうな気もしますね

キング | 2023年1月19日 21:02

こんばんは。

家系レポ拝見すると、すぐお口がモードに
入っちゃうんですよね。
レベル高い家系が増えたから、中途半端では
苦しいかも知れませんね。

としくん | 2023年1月19日 22:07

こんばんは。
としさんのコメ分かります^^レポ見ていると家系モードになっちゃうんですよ(>_<)
写真拡大してスープ見るとちょっと弱そうなのが伝わってきますね。

poti | 2023年1月19日 22:36

キャベもや増したんで、オーソドックスには見えない件(笑)
こちらはイマイチ採点が伸びないですね。
永遠の課題店で終わるかも。

RAMENOID | 2023年1月19日 23:44

こんばんは

オーソドックスな家系だったみたいですね🤓
たしかに今は美味しいだけじゃなく+ お店のウリや特徴が欲しいですよね!
今後に期待ですか✋

シノさん | 2023年1月20日 02:56

おはようございます^^
アイドルタイムにおやつで家系+ライス!
NKKとの事なので1日4食ですか?( *´艸`)
野菜多いと余計薄く感じやすいかも。
ニンニク摂取量、足りてますか?(笑)

mocopapa | 2023年1月20日 04:27

家系にしてはお高めな気がします😅
競争が激しいですから、特徴を出さないと、
生き残っていけないですよね。

NORTH | 2023年1月20日 10:36

こんにちは
面白いネーミング以外は特徴があまりなかったようですね。
もやしが入ると家系っぽく見えない先入観(笑)
若干スープも弱そうに見えます、最近豚骨強めな家系を食べる事が多いので(^^;

がく(休養中) | 2023年1月20日 11:21

こんにちは。
店名変わってますね。
家系で特徴出すのはなかなか難しそうですね~
私的にはマイルド家系が好きです。

kamepi- | 2023年1月20日 16:40

こんにちは。
こちらは知りませんでした。
あまり伸びずでしたか。

としさんやポチさんのようにはならぬ専門外です。
オーソドックスに響かぬ個性派副総裁のようで(笑)

おゆ | 2023年1月20日 23:26

こんにちは

らーめそのお店ですね。
一般的な家系のいっぱいでしたか
名前だけでなく、特徴が欲しいですね。

ももも | 2023年1月21日 08:50

オーソドックスなラーメンにキャベツともやし。まあよくあるトッピングだな…と思いながら拝読していましたが、ここでふとお店の名前をもう一度見ると…ラーメソ?ラーメンではない? w
ラーメンはオーソドックスでも、店名は全くオーソドックスではありませんね。ちょっと勘所が悪い感は否めませんが。

ちなみにですが、サイパンで訪問したラーメン店を思い出しましたw
https://ramendb.supleks.jp/review/763849.html

Dr.KOTO | 2023年1月22日 16:13

続いてどうも~!

基本、家系では一番安いレギュラーでライスサービスがあると嬉しい派です。
そこに卓上アイテムが豊富、キュ~ちゃんが有れば完璧ですw(笑)
それだけにちょっとお高いイメージが?

ちなみにコメント貰った「きなり」サンですが「赤味噌そば」は暮れに頂きてますし、
「烏賊肝煮干し」は夏の限定なので提供無し、以前の店舗では食べた事ありますが、
今の店舗では未食なので今回「塩そば」にした次第です。

バスの運転手 | 2023年1月22日 22:13