2009.4.23 13時半頃訪問。
空席2、3ありましたが、
職場の同僚3名とともに訪れたため、
10分ほど待ってからの入店です。

デビット伊藤氏がラーメン屋に転身するという、
某テレビ番組の企画をなつかしく思い出しながら、
丼を待つこと約5分。

通常のラーメンに"特製"分のトッピングが
別皿でやって来ます。
う〜ん、個人的には要らない演出です。

まずは、スープ。
家系のそれよりもカエシの主張は大人しく、
やや九州豚骨側に歩み寄ったような、
かといって、豚骨の出汁が激しく主張するわけでもなく、
立ち位置としてはやや中途半端。

出汁の旨味という点での弱さを感じ、
どうも味の輪郭が茫洋としてしまっている印象です。

替え玉も可能なストレート細麺。

トッピングのチャーシュー、メンマ、木耳、青ネギ、モヤシ。
それぞれ決して邪魔をするものではありませんが、
感心するほどのアクセントとして機能しているわけでもありません。
乾燥岩海苔は、スープでほどびてくるほどに風味が増し、
良いアイデアだとは思うのですが、
如何せんスープが弱く、完全に岩海苔の存在感が勝ってしまいます。
まろやかな塩気ながら、それが全体に浸透し、
半ゼリー状の気味の食感も絶妙な味玉はかなり好印象。

総じた感想としては、とにかく価格が割高。

"特製"によるトッピング増量分がありつつ、
それほど大食いではないぼくにしても、
替え玉なしでは量的な満足感は得られませんでした。

また味に関しても、どこか、複数店舗経営店にありがちな、
"画一的な"素っ気なさを感じました。
職場から最も近いラーメン専門店の登場に
期待していたところも大なのですが、ちょっと残念です。