最近二郎に行ってないな～なんて思ってたら千住大橋に新店の報。
開店フィーバーも終わりかけてきたと思える本日行ってまいりました。

11：05　北千住駅から歩いて15分で到着、13人の待ち。
待ちが30人超だったら勝流ラーメン 麺徳さんか油そば専門店 万人力さんにしようかと思いましたがこれなら1時間以内にはありつけるかなと予想し列に並びます。

40分後着席。提供までさらに6分くらいか。
二郎の出来の良し悪しは乳化でわかると聞いたことがありますが、こちらはチョイ乳化で自分には重くなくちょうど良い加減。
豚は小さいのを含めて厚いのが6枚も入っています。
濃く味付けされ味の染みこみ具合も素晴らしい。二回しか行った事がありませんがラーメン二郎 三田本店の豚を彷彿とさせる出来ではないかと思う。
麺は細心の注意を払い、ご店主が一本すくっては口に運び茹で加減を見ています。（最近やたら多い、ピーピーとうるさいキッチンタイマーなど使わないのは流石。）
お馴染みの極太麺、押し返すモチモチ感こそ無いものの、粉っぽく食いちぎる様な噛み応えは二郎ならでは。
クタクタではない良い茹で加減のヤサイマシ。驚くほどの量ではなく楽々クリアです。ただ二郎では珍しく緑の部分が多い気がしました。
ニンニクマシマシは大さじ山盛り1杯くらいでしょうか。野菜に絡ませて食べたり麺に絡ませたりして単調で飽きが来そうな場面で変化を与えるのに役立ちます。

観察しながら食してたら同ロットの自分以外の方は全て食べ終わっていることに気付く。（遅くてゴメンナサイ。）
いやぁインスパイアではなく久しぶりの二郎は本当に美味しかったです。北千住に近いのもマルで、またカネシ補給なら是非ともここにしようと思いました。