2023年1月17日(火)
イヤで仕方なかった英語のテストを終え、気分はスッキリ。しつこい便秘が解消したみたいな気持ち。さぁ、笑びすさんで美味いラーメンを食いましょう。

券売機で和風とんこつらーめんのチケットを買って提出すると、マスターから味噌っぽいの食いませんかとお誘い。味噌｢っぽい｣？少し気になりますが、マスターのお誘いを断るほど野暮じゃありません。それ頂きましょう。種々のタレやスープを調合し、ソイツがやって来ました。

スープ美味い♪

なるほど確かに味噌っちゃ味噌ですが、かなり、かなーり個性的です。ドロっとしたスープはそれほどしつこくなく、微かにトマトの酸味を感じます。だけどその奥にあるのは何かな？昔どこかで食った味ですが･･･だけどとにかく美味い♪

マスターにこれ何を使ってるんですかと尋ねると、｢色々です｣と言って胸を張ります。ワタシの反応が、マスターの期待通りだった模様。美味いでしょうと聞きますので、すごく！と答えます。いやほんとに美味い。こんな味噌(っぽい)ラーメン、笑びすでしか食えません。

麺は平打ちっぽいやや太めのモチモチ麺。限定で時々目にする、ワタシ好みのやつ。バラチャーはプリプリの噛み心地で、ジュワッと滲む肉汁がいい。材木メンマもスープに溶ける海苔も、安定の笑びすクオリティ。

途中で卓上の酢を垂らすと、これが何とも合う～♪酸味が強くなって、クチの中がキュンと切なくなります。少し、もう少し･･･結局かなり酸っぱくしてスープを飲み干します。美味かった！

今回の味噌(っぽい)スープはマスターの自信作だったそうですが、そりゃそうだ。これ美味いもん。こんなスープを次から次へと繰り出すマスター、やはりアナタは天才だ。また来ます。ご馳走様でした。