2023年2月5日(日)
昼下がりの笑びすに、ツレ1号・3号と3人で訪問。入店すると前客は3名様。BGMが低くかかる店内で、マスターにご挨拶して隅の席に座ります。

チョイスは和風とんこつらーめん700円。この店の看板メニューに、全部のせ290円を追加します。この日は3人とも同じチョイスとなりました(^^)マスターの華麗な調理を見ながら、5分少々で｢あたとスペシャルで～す｣と着丼です。

スープは濃厚だけどドロドロだけではない、豚メインのもの。魚介も入ってるんでしょうね、この日はそちらをやや強めに感じます。塩味も強めで、ワタシのストライクゾーンど真ん中♪思わず美味ぇ⋯と声が漏れます。

麺はワタシの好みのモチモチ平打ち麺に変更されてます。ツレたちのはデフォの丸断面ですが、マスターはワタシがこの平打ちが好きだってことを覚えててくれたんですね。これがこの一杯が｢あたとスペシャル｣たる理由。いつも申し訳ないやら嬉しいやら♪美味しく頂きます。

プリプリで適度にケモノ臭いチャーシュー、トロトロ黄身の味玉、サクっと歯が入る材木メンマ、そしてスープに溶けていく磯の香りの海苔。どれも好みのど真ん中ですよ。

やはり間違いありませんね、裏とか限定とか色々食ってるけど、やっぱりこの店のナンバーワンはこれですよ。和風とんこつらーめん美味ぇ♪久々にスープ完飲。

マスター、この日は調理の合間を見て、ツレ3号と色々話し込んでくれました。3号はますますマスターのファンになっちゃいましたよ。またちょいちょいお邪魔しますね。今回もご馳走様でした。