「328Gtb」さん、「ピッコロ」さん　来ちゃいましたよ〜　(笑)。
「よか楼」行くにあたって、「本店」と「熊谷店」どちらにするか迷いましたがRDBの評判から判断してこちらにしました。
入店してから気がつきましたが、こちらは「ラーメン屋」というより昔の「洋食屋」さんですね。　懐かしい雰囲気です。
店員さんの「お決まりになりましたらお呼び下さい」の言葉が終わらないうちに「チャーシューメンお願いしますっ!」って言っちゃいました(来る前から決めていたし、なにせ朝食抜きで飢餓状態だったもので気が急いてました)。
待っている間、店内の水槽を見てましたが、普通の熱帯魚に混じって「ピラニア」らしき魚が泳いでますねー　他の魚がピラニアの前を通過する度に食べられないかハラハラしちゃいましたが、そんな余計な心配している間にチャーシューメンが出てきました。
まずはスープです・・・やわらかくてほんのり甘みがありますね。
ゲンコツと昆布みたいですが、にんにくの香りがかすかに感じる上品なスープです。
大きめなチャーシューにはちょっとどいてもらって麺をいただきます。
柔らかめではありますが、変わった食感があるのでよくみると、中太の平打ち麺と極細の中華麺とのミックスのようです(珍しいですね)。
チャーシューはほろほろですがこちらも甘めの味付けですね。
個人的にですけど、甘い味付けは肉料理には意外に合うと思ってますので、こちらのスープ、チャーシューともに大好きな味です。
帰り際、清算する際に厨房をのぞいたら女性店員さんが調理していたのが意外です。　女性のつくるやさしい味が印象に残るらーめんでした。