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86点
特選醤油らぁめん[ラーメン/醤油]
KaneKitchen Noodles（東京都豊島区）ぬれいえふ

「特選醤油らぁめん」@KaneKitchen Noodlesの写真・昼前に到着。待ちは2人、店内シックで落ち着く
・麺はやや平たくややウェーブありの全粒粉入りの中
　細麺。柔らかめの茹で加減で麺量けっこうある
・スープは鶏の旨味がギュッと凝縮。カエシは複数醤
　油をブレンドらしくキレがありグビグビ入ってしま
　う。温度が下がっても味わいは変わらない
・具材はチャーシュー4種、味玉、ワンタン、肉団子、
　穂先メンマ、のり、ネギ。チャーシューはどれも美味
　しく楽しくなってくる。クォリティ高し
・全体的なバランスは今一つかなと思いますが、好みの
　問題かと。旨いことは旨いですが

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