日曜日18:40 前客0　後客0

ん？日曜日のこの時間でこんなガラガラで良いの？でも今日は雨降りで寒いし、街にも人は少ないし…だからこそ暖かい味噌ラーメンは染みるんだけどなぁ。

約一年半ぶりの訪問。
昨今の様子を色んな口コミで見てみると接客態度が、、、みたく書かれているのが増えてる。かなり良くない体験をされてる方々が結構いるみたいで、もうその気分で味わいすらしてない。うーん、どうなんかね、、、と思いながら伺ったが、いやいや全然。この日家族4人で伺うと明るくお出迎え頂き、通常は白いボードで区切られてる4人テーブル席を開放してくださりそちらに着席。

味噌ラーメン（830円）大盛（100円）ライス（100円）を。

最近、純すみ系でも、すみれ系が増えてきていて、そして端から頂いてきた。大島さん、あさひ町内会さん、福籠さん、三ん寅さん、すみれブランド自体も横浜にあるしね。でも、純連となるとそれはあまりなくて、数年前にこちら優さんが出来たときから、純連正統派の遺伝子に惚れ込んだ。

熱っっ！！！！!熱っっっ々！
しまったそうだ、油断してた…純連といえば、こちら優さんといえば、着丼したラーメンから湯気目立たない。でも啜ってみればもうそこには灼熱の味噌。クッソ熱々。
あーー、美味いな〜〜〜。
寒くて雨降りで、だからどうした？この熱々でど濃厚で、ど濃厚だけどそこまでしょっぱを感じない、それは濃密な動物系の深みと、酸味と甘みバランス良い味噌と、鬼のラードとががっちり美味さのスクラム組んでるから。そしてスープの奥底から、控えめながらきいてる生姜。オーダーすればすりおろし生姜やすりおろしニンニクはもらえるのだけど、デフォでは所謂すみれ系とはチト違い、生姜の使われ方がフォローに。

ぶりっぶりのぶりっぶり。中太ちぢれ麺、デフォではややカタメの仕上がり。もうわかりやすく風味がたってる。これぞ札幌味噌ラーメンだ！と納得して頷かせてくれる。ドリドリドリドリぶりぶりぶりぶり、すすりごたえがとっても気持ちよいし、張りのよい噛みごたえ、鼻奥までとどく香り高さ、スープも引き立てスープも絡ませる、どちらが主役？両方だ。

おおぶりチャーシューうまっっ！一口で一気に食べるのが正解か？もう口の中がチャーシューでいっぱいで肉肉パラダイス！
白飯はもうラーメン全体に完璧な兵装をしてくれるけど、チャーシューでは違った顔。味噌肉飯美味いです。

全然ご接客も暖かかったし、ラーメンは熱々で美味美味だったし、やっぱり僕は好きなお店。ごちそうさまでした。