雷 松戸駅東口店
濃厚雷そば(特)/トロ豚

チャーシューは腕肉ではなく、より脂身の多いバラ肉をチョイスした。

トロ豚も注文したため、肉々しさ溢れる圧倒的にイカついビジュアルで着丼。調理工程を覗くと分かったが、真上に乗っかっているキャベツがチャームポイントみたいだ。

まず初めに麺を豪快に持ち上げて1口。美味い。ワシワシした麺にスープの味がかなりしみている。そしてしみているスープも単調ではなく、しっかりと深みがあって良い。

チャーシューはバラ肉から食べた。ホロホロしていて味付けもしっかりされている。やはり、二郎系にはホロホロとしたチャーシューの方がガッツリとした麺とのギャップになり美味しいと思う。

トロ豚はホロホロ＆プリプリ食感。同じくホロホロしたバラ肉チャーシューとはしっかりと住み分けができていて良い。よくチャーシューが多い二郎系では終盤にどうしてもチャーシューを飽きてしまいがちだが、今回は飽きることなく最後まで美味しく頂けた。

無事完食。特盛なら本店の様にもう少し量があると思っていたが最後まで美味しく頂けた。ご馳走様でした。