事前に軽く調べたところではかなりの人気店との事で並ぶ事を覚悟していたし、狭い店内で迂直で散々待たされたトラウマもあったので早めの到着を狙っていたにも係わらず、出遅れて11:15頃の到着となってしまった。もちろん、行列は当然あるだろうと思って並びを覚悟していたし、列の長さに依ってはプランBとなる店舗も考えていたのだが、列は見当たらず臨休か！？と思いきや何と外待ちが無かった。ドアを開けるとそのまま直ぐに入れラッキーだった。先ずは食券機で食券を購入する。チャーシュー麺を選択した。カウンターのみ7席の先客5名。男性店主と女性スタッフのオペ。他の多くの方はライスも頼まれている様だ。また、器がかなり小さく麺量がかなり少ないのではないかと思いライス小(150円)も追加でポチった。
程なくして着丼。チャーシューが美しく並べられた黄金色のクリアなスープ。スープがなみなみと入るので、高台から降ろす際にスープを溢し手を汚してしまった。幸い大した事はなく火傷を負う事も無かったのだが結構高い位置にある高台なのでもう少し大きな器にするかスープ量を減らせばこんな事故は防げるのにと思う。
ともあれ、気を取り直して先ずスープから啜る。見た目から想像できないビシッと煮干しが効いた淡麗の清湯スープ。豚骨をベースにしたものだと思うコクのある動物系の味わいで、これはかなり好みの美味しいスープでグビグビと飲めます。
麺は加水がやや低めの中太のストレート麺だが、若干ザラつきを感じる麺肌。ムギュッとした噛み応えのある靭やかな麺です。
ライスの端に数かけらの賽の目状のチャーシューが乗っかるので、卓上のチャーシュー丼のタレを少しだけ垂らすとこれだけでも美味しいです。
具はチャーシュー、シナチク、なると、海苔と葱。チャーシューはジューシーで良質な脂なのったもので美味しい。
卓上には一味、からし。着丼時にからしをチャーシューと合わせて下さいとの事だった。
とてもバランスの良い一杯で満足して退店。見た目以上に麺量的には個人的には十分でライスも頼んだので腹一杯になり、次回からはライスは自重しよう。
退店時で更に客は減って店内2名とたまたまだと思うがこの日はかなり空いていました。