ラーメンとチャーハンの相性が抜群な王道セットメニューだった～！の巻

1月下旬のお昼に訪問。先客7名、帰りの待ち客7名。

寒いので、温かいラーメンとチャーハンが食べたくなりました。
チャーハンを自慢するのぼり旗が気になっていました。
入って左手に券売機があり。
中段、青ボタンのセットメニュー左端のこちらをポチッとな。

勝手に空いているカウンター席へ。
5種類から選べるラーメン（中華そば、あっさり中華そば、塩そば、こてこて中華そば＋30円、味噌ラーメン＋100円）は、中華そばでお願いします。
お冷はセルフです。

店内は男性店主さん、男女店員さん2名の体制。
壁がありますが、目の前からは軽快な鍋振り音が聞こえてきます。
ラーメンが後ろから着ラー。
チャーハンは前から着チャーです。
それではスープから。
油脂のコクに適度な醤油タレの塩気、鶏ガラメインに豚ガラもと妄想する清湯に昆布などの和出汁も効いてそうな味わい。
ベーシックな中華そばのスープですが、体に染み入るようで妙に美味しいなぁ…

次に麺を。
麺は加水やや低げな中細縮れ麺。
縮れが適度にスープを持ち上げ、ボソボソッと入ってきて歯切れも良好。
今、食べたかったのはこうゆうベーシックなラーメン。
麺も美味しいです。
麺量は体感140～150g程度。

具はメンマ、ほうれん草、海苔、ナルト、ネギです。
セットのラーメンはチャーシューレスとか。
メンマはシナシナで、スープを吸い上げます。
ほうれん草は新鮮な野菜感。
海苔は風味が良いです。
ナルトは「入れ忘れました」と後で届きました。
1枚はサービスでしょうか。

チャーハンは適度なオイリー感で、塩気は控え目。
具は卵に刻んだチャーシュー、ナルト、ネギです。
パラパラしつつ、シットリ感もあります。
卵を入れるタイミングに秘密があるのかしら。
ラーメンはチャーシューレスなので、刻みチャーシューは小さくても存在感が有りました。
チャーハンは塩気が控え目なので、その後に飲むラーメンのスープが妙に美味しいです。

あっという間に完食。
ラーメンとチャーハンの相性が抜群な、王道的なセットメニューでした。
帰り際、7名の待ち客が居り、人気でした。
ご馳走様です。