陽はまたのぼるの2号店という事もあり訪問してみる事に。11:10頃の到着だったが誰もいない。その直後に1名が列に加わるが、そのままの状態で11:30の開店を迎え開店してから1か月程度という割には寂しい感じだ。
店内へ通され先ずは食券を購入する。寒い日だったので悩んだが初志貫徹で最初から気になっていたつけ蕎麦をポチった。カウンターのみ10席のバーの様な雰囲気のある店内に男性店員が2名の体制だ。邦楽ロックが大音量で流されかなり耳障りだ。
程なくして着丼する。
まず麺のみを啜る。麺は加水高めで角ばったストレート太麺。麦の甘味もしっかりと感じられる美味しい麺でもっちりとしており、ムギュっとしたしっかりとした噛み応えのある麺。濃厚つけ麺に合わす麺としてはよくあるタイプの麺ではある。この麺は後で調べたらキング製麺の麺だそうで、道理で美味い訳だ。
つけ汁は濃厚な豚魚だが、かなりの塩加減で塩っぱい。
具は麺に低温調理の豚チャーシュー2枚。つけ汁にゴロッとした豚肉、シナチクと葱。シナチクはこれまたかなり塩っぱい。
卓上には黒胡椒と一味。
最後にスープ割を頂くと柚子が入れられて戻ってくる。だが、スープ割で割ってもかなりの塩加減。濃かったら言ってくださいとの事で、もう一度割ってもらうがこれでもかなりの塩味だ。これ以上言う気にもなれず我慢して程々飲んで退散した。
自分の入店後に3名程の訪問があったが、滞在中は常時空いていました。
麺は流石と言うべきか定評のあるキング製麺の麺で美味しかったがこれに合わすつけ汁としては嗜好に合わなかった。大音量の音楽も落ち着いて食べる気になれず再訪もないかな。
退店時で2名のみの入りと常時空いていました。