Item: 中華そば 仙道
Rating: 75
Author: 北崎ウンターデンリンデン

75点

新宿にある流川の姉妹店です。
流川の時は何も思いませんでしたが仙道とくるとスラムダンクかーとなりました。

スープは牛と鶏がベースに貝出汁を合わせたものみたいですが、動物の主張が強めなのと、駄舌ゆえ貝はあまり感じませんでした…。
カエシはやや甘めの口当たりで針ネギが多いのでスープにネギの風味が強く乗ってしまっているのが個人的に残念でした。

麺はストレートタイプの菅野製で、しなやかで啜り心地の良い仕上がりでした。淡麗なスープにしっかりアジャストしています。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！