JR浜松駅からほど近い繁華街である”モール街”の中にあるのがラーメン三太さんです。
創業25年以上の老舗で、浜松の地に長く君臨しています。
メインは豚骨ベースのラーメンで、なんと４日間も煮込んでいるんだとか。
2020年にはTBS「バナナマンのせっかくグルメ」でも取り上げられました。
三太さんの店主さんは札幌のラーメン山岡家で修行されたらしいです。

注文から５分くらいで到着。
確かに山岡家のラーメンに似てなくもないビジュアル。
トッピングは綺麗に盛り付けられていますね。
ゴマが結構入っています。

【スープ】
豚骨がしっかり感じられる味噌。
ベースが濃いめで粘度が少しあります。
目が覚めそう👀

調味油は鶏油などは使用せず、ラードオンリー。
山岡家同様にしっかり入っていてまろやかなテイストに。

【麺】
中太のストレート麺。
断面が正方形で、角の舌ざわりがよく感じられます。
これまた山岡家に似てるけど、わずかに細め☝
噛めばモチモチで、スープにもしっかり合います(^^♪

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