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飯田商店コラボのシン・ゲンコツらあめんをいただきました。まず、スープがとても美味しいです。豚の出汁がとても強く、味付けは控えめです。味変で少しニンニクと胡椒を入れても美味しいです。麺は細めのストレートです。柔らかくツルツルしています。やまぐちと同じ方向性でしょうか。チャーシューはそれなりに脂身もありますが、食べてみると意外と蛋白であっさりです。値段は高めですが、実際に原価がかかっている印象です。
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【お休み中】TETSU☆MAN
まず、スープがとても美味しいです。豚の出汁がとても強く、味付けは控えめです。味変で少しニンニクと胡椒を入れても美味しいです。
麺は細めのストレートです。柔らかくツルツルしています。やまぐちと同じ方向性でしょうか。
チャーシューはそれなりに脂身もありますが、食べてみると意外と蛋白であっさりです。
値段は高めですが、実際に原価がかかっている印象です。