具材は刻みネギ、メンマ、ナルト、チャーシューとなる、スープには背脂が浮くき、大きな刻みのネギが入っている、そこに粒胡椒も見られる。スープは香ばしさもある醤油の風味と旨味が広がり、粒胡椒がさっぱり感をかもし出す、そこに動物系統と背脂のコクが合わさるがさっぱりとした味わい、塩加減も丁度良い。コクがあるがさっぱりとしている。メンマは太くコリコリの食感で基本は醤油ベースと思われるが薄めの味付けで噛み締めるとジュワっと旨味を感じる甘さがじわりと滲み出てくる。麺は中細麺に縮れ麺でツルシコッの食感でのど越しが良く適度な歯切れがある、フワリと小麦の風味と味わいが感じられるが淡白な味わいで、さっと食べられる、そこに大きな刻みネギが甘味にある味わいをプラスしてくる、これがまた旨い、ピリッとした粒胡椒も適度に効いて来る。チャーシューはジューシーな食感で柔らかく低温調理と思われる、味付けは薄めで肉自体の味がジュワっと感じられる、これでもさっぱりと食べれる。おおぼしの印象的な星印のナルトは練り物の旨味がしっかりとあり、口直しとなる。美味しくいただきました。