どうも、さぴおです。

■モチーフはアリラン？すず鬼？千葉の奇ラーメンを東京ブラッシュアップ！！

本日紹介するのは立川の『秘境タンメン かし山』さん。
立川駅南口のラーメン施設『たま館』の中のテナントの一つですね。
以前は家系の店舗が入っていた場所に入っているよう。
長く生き残っているのは、立川マシマシの本店と井の庄でしょうか。

こちらは何と言っても千葉の三大奇ラーメンの一つ『アリランラーメン』の
インスパイアメニューを出しているのが売りでしょう。
ラーメン好きの諸兄が察するように、アリランラーメンというか
完全に三鷹を中心に展開している『すず鬼』に非常に近いですが…。

言い方が悪いですが『ジェネリックすず鬼』といったところでしょうか。
土曜日の昼時なのに並ばないで座れましたしね。
本場のアリランもすず鬼も並ばないで食べられるというのは、ほとんどないと思われます。
実はこの日は資格の実務講習で35分という短い昼休憩で抜け出してきていました。
急いでいたので本当にありがたかったですよ。

券売機を見て秘境セット 1050円を選択。
通常のセットにしました。辛メニューだとしんどそうですし、まだまだ実務講習は続くので…
9時間くらいある講習なので、スタミナを付けるべくライスもね…
ダイエット中ですがこれは仕方ない選択です。

店内はスタッフ3名で頑張っておられます。
無料トッピングには

・にんにく
・しょうが
・味付脂
・辛味
などがあり、ラーメンをスープ割できるようです。
アリランやすず鬼に割のサービスってありましたっけ？
こういう知識を突き詰められる人間になりたいものです。

コールはダイエット中なので『アブラ以外ゼンブ』

●実食
パっと見てすず鬼とハッキリ違うと分かるのはチャーシューですね。
すず鬼ではブロックっぽい肉を採用しています。
チャーシューではなく『肉』という言葉がよく似合う独特のチャーシュー。
一方こちらはバラチャーシューですね。
ほぼ油脂といった印象のプルプルで柔らかなチャーシューちゃん。
即ちカロリーの塊。まじでアブラコールしなくて良かったぁ…。

今の僕はすず鬼の肉の方が好きだけれど、ダイエット以前なら
このチャーシューの方が好きだったことでしょう。
そのことに関して初めてすず鬼で食べた時にも言及してますし…。
現に隣のあまりラーメンを食べ慣れてなさそうな若いカップルの女性は
「チャーシュー美味しい～」とご満悦。
大衆受けというか分かりやすい美味しさはこのバラに一票あるように思います。

スープは醤油ダレ効いていて香味の甘さとニンニクの香りがが香るジャンクな美味さ
個人的にはここにシビカラでシビレさせてくれるとなお良かったかもしれません。
しかし、なかなか美味しいスープではありませんか。
ソリッドなショッパさがすず鬼よりは抑えられてるのかな？

麺は中細ちぢれ麺。
この麺はどちらかといえばアリランっぽいかな。
本場に比べると太め印象な麺をしっかりと茹であげて、小麦の甘さをしっかり醸せている印象があります。
この麺の甘みはスープのしょっぱさと香味の甘さとのバランスを考えた調整でしょう。

玉ねぎやニラはダクダク。
これを穴空きレンゲでハフハフと食らいます。
これが正直たまらん…
っていうか、荻窪の『ビンギリ』をも連想します。
偶然？にもビンギリも千葉三大奇ラーメンの一角の『勝浦タンタンメン』のインストールですし。
後述しますが、店長の小川さんはラーメンオタクでもあるようなのでこの辺も取り入れているのかもしれません。

底に茹でたスライスニンニクが出てくるのもいいですね。
・・・こうなると溶き玉子もぶち込んでイソゲン系の担担麵も取り入れてほしい笑


サクっと完食です。

正直、あまりいい印象なく訪問したのですが
僕は結構好きでした。
チャーシューをさらにすず鬼に寄せたら僕好みだったかもしれません。

店長の小川さんはラーメン食べ歩きが趣味でアリランのトリコになったという。
その食べ歩きスピリッツで『かし山』さんらしさが出てくれば
個人的にはもっと嬉しいかな。
アリラン+二郎+あさり+勝浦タンタンメン+イソゲン
これを融合させた究極完全体ローカルインパクトラーメンなんてどうでしょう？

ごちそうさまでした。