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【訪問日：２月２日】当初は、別の店を予定していたものの空腹に負け、早くから営業している此方を訪問。この寒さにつき、ニラ肉味噌と迷った末今回は未食の表題作が目に留まり、オーダー決定。調理待ちが少なかった為、そう待たずに着丼です。卵黄・ミンチを中心に、岩海苔・叉焼・魚粉・韮・葱・大蒜等多少のアレンジもありますが、概ねお手本通りの絵面。魚粉を溢さない様、慎重に混ぜてから頂くとミンチに含まれる辛さを強めに感じる味わいですが各具材の持ち味が確り伴った作りで、太麺との絡みも上々ｗ途中、デフォで物足りなさを感じた大蒜のみ足しましたが豊富な他の卓上アイテムを使った味変も面白そうですね～。唯一、お酢が無い点は残念ですが、今回は代わりに使った柚子胡椒が上手く働き、〆の追い飯まで気持ち良く完食。どうもご馳走様でした！！
saima
SARU
りょうま
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
TAKEトモ
当初は、別の店を予定していたものの
空腹に負け、早くから営業している此方を訪問。
この寒さにつき、ニラ肉味噌と迷った末
今回は未食の表題作が目に留まり、オーダー決定。
調理待ちが少なかった為、そう待たずに着丼です。
卵黄・ミンチを中心に、岩海苔・叉焼・魚粉・韮・葱・大蒜等
多少のアレンジもありますが、概ねお手本通りの絵面。
魚粉を溢さない様、慎重に混ぜてから頂くと
ミンチに含まれる辛さを強めに感じる味わいですが
各具材の持ち味が確り伴った作りで、太麺との絡みも上々ｗ
途中、デフォで物足りなさを感じた大蒜のみ足しましたが
豊富な他の卓上アイテムを使った味変も面白そうですね～。
唯一、お酢が無い点は残念ですが、今回は代わりに使った
柚子胡椒が上手く働き、〆の追い飯まで気持ち良く完食。
どうもご馳走様でした！！