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土曜日昼時の来訪。待ちなく入店ですが、店内賑わってます。タイミングによっては待ちになりそうです。注文後、6-7分後の着丼です。スープは動物系に加えて、ほんのり煮干し系の風味がします。それよりも胡椒がガツンと先立ち、食べ進めてようやくじんわりと魚介系の味が染みてきました。どうしても出汁が弱めのため、インパクトは薄い印象でした。麺は中細平打ち麺で麺量多いですが、食べやすかったです。つるっとしてもちっともしていて、食感良かったです。中盤以降も伸びた感じは少なく、美味しく召し上がりました。具のチャーシューはジューシー感があり美味しかったです。玉子は普通に美味しく、メンマは固めでした。全体的に見た目が永福町大勝軒系のラーメンですが、出汁が２周り位物足りなさを感じました。焼き肉屋発信のラーメンとしては普通に美味しいですが、ラーメン屋としては普通にそこそこの味の印象で、もう一工夫あったらと感じました。
ぼらぼらら
ヨオ
928GTS
BUBU
わた邉
Menzo
スープは動物系に加えて、ほんのり煮干し系の風味がします。それよりも胡椒がガツンと先立ち、食べ進めてようやくじんわりと魚介系の味が染みてきました。どうしても出汁が弱めのため、インパクトは
薄い印象でした。
麺は中細平打ち麺で麺量多いですが、食べやすかったです。つるっとしてもちっともしていて、食感良かったです。中盤以降も伸びた感じは少なく、美味しく召し上がりました。
具のチャーシューはジューシー感があり美味しかったです。玉子は普通に美味しく、メンマは固めでした。
全体的に見た目が永福町大勝軒系のラーメンですが、出汁が２周り位物足りなさを感じました。焼き肉屋発信のラーメンとしては普通に美味しいですが、ラーメン屋としては普通にそこそこの味の印象で、もう一工夫あったらと感じました。