レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2023/2/4 20:001時間くらい待ってから着丼。スープはいい感じに油が浮いており、透明すぎない。飲むと色々な旨みがある。最後に煮干し？が香る感じ。とにかく旨みもあり、かつしっかりパンチもある。麺は細目ながらモチっとよくスープと絡む。チャーシューは3種類。どれも特徴あって美味い。スープ⇨麺⇨スープ⇨チャーシュー、と器の中をグルグル止まらない。スープまで全て飲んでしまった。醤油系のラーメンは旨みだけあってサラッとしすぎているものもあるが、ほんださんのラーメンにはしっかりジャンクさも有る。旨みとジャンクさを両立させており、完成度/満足度は非常に高い。美味いラーメンを食った。また来たい。あとは好みの問題だが、自分にとっては少し煮干し感強いかな、というのとチャーシューが好きな感じでは無いかな。
ザキヲザ
高く実る
井之頭イチロー
YMK
yzim
ぼうし
1時間くらい待ってから着丼。
スープはいい感じに油が浮いており、透明すぎない。飲むと色々な旨みがある。最後に煮干し？が香る感じ。とにかく旨みもあり、かつしっかりパンチもある。
麺は細目ながらモチっとよくスープと絡む。
チャーシューは3種類。どれも特徴あって美味い。
スープ⇨麺⇨スープ⇨チャーシュー、と器の中をグルグル止まらない。スープまで全て飲んでしまった。
醤油系のラーメンは旨みだけあってサラッとしすぎているものもあるが、ほんださんのラーメンにはしっかりジャンクさも有る。
旨みとジャンクさを両立させており、完成度/満足度は非常に高い。美味いラーメンを食った。また来たい。
あとは好みの問題だが、
自分にとっては少し煮干し感強いかな、というのと
チャーシューが好きな感じでは無いかな。